贵族、平民饮食大不同
记得初中语文课曾经学过一篇《曹刿论战》，其中有段对话，如今想来依然印象深刻：
十年春，齐师伐我。公将战。曹刿请见。其乡人曰：“肉食者谋之，又何间焉？”刿曰：“肉食者鄙，未能远谋。”
意思是说，吃肉的人目光都比较短浅。这是为什么呢？那时候不像今天，不管谁想吃肉了，就可以吃上一顿。《国语·楚语下》有载：
天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。
用现在的话来说，也就是当时的最高统治者周天子，是可以吃祭祀天地的食物，包括猪牛羊，分封在各地的诸侯王主要吃牛肉，世袭的卿大夫可以吃猪羊，贵族吃的是鱼肉，庶民基本只能吃菜。因此统治阶层又被称为“肉食者”，相对应的，不吃肉的庶民则被叫作“藿食者”。
《说苑·善说》中有载：
晋献公之时，东郭民有祖朝者，上书献公曰：“草茅臣东郭民祖朝，愿请闻国家之计。”献公使使出告之曰：“肉食者已虑之矣，藿食者尚何与焉。”
这说的就是平民了。
在周代，天子作为最高统治者，饮食是最丰富的。按照《礼记·内则》所载，周王的日常饮食就包含六牲、七醢、七菹、三臡。基本上飞禽走兽没有什么是天子吃不到的。诸侯大夫的标准略低，按照《礼记·玉藻》中“君无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀豚犬”来推断，日常吃的应该是猪肉，不同于欧洲以牛羊为主。在农耕为主的古中国，牛是重要的劳动力，吃牛肉是非常奢侈的，即使士大夫也吃不到，即便祭祀的时候也只吃得到羊。士的饮食标准则更低，平常的食物应该是鱼，祭祀时才可以用到猪肉。更有《礼记·内则》载：
