蛋是一种神奇的食材,无论是单做还是搭做都有多种方法,作为甜品的原材料呢,则多需要打发。
高速运转的蛋叉在蛋液里来回搅动,奇妙的化学反应产生,蛋糊渐渐变成白色,是时候了,江秋秋提起十字蛋叉,有蛋糊挂叉不落,冒出了一个小尖尖,“到这个程度我们继续加入面粉。”
加面粉的时候又把工具换成了小铲刀,以翻拌的形式慢慢的将蛋糊里的空气排出,蛋糊逐渐变得顺滑细腻,然后加入植物油,迅速翻拌,“好了,到现在,准备工作就完成了。”
啊……啾啾今天做的菜一点都不香欸。
虽然我很相信妹妹,但是总感觉这个不好次——
昌北:为什么是蛋还有粉,一点肉都不放吗?上次的肠粉还放了一点肉呢,还有为什么是甜口的!猛男从不吃甜口的东西。糖不好吃。
这位猛人一次性说了一长串话,江秋秋一眼扫过去,觉得他的ID有点眼熟——
噢,那个真香勇士!
老是在直播间里说不吃不吃,然后吃完点评得比谁都真情实感。
她清清嗓子,“甜品和菜品不一样,制作的过程中不会有香气散发,但一旦上锅之后,很少有别的味道能超过她的香气。”
是吗?比红烧肉还香吗?