A.吃鱼的时候，记得用公用筷子挟取。
图中的餐厅设置是黑色为公用筷子，白色为自己使用的筷子。
吐出的鱼骨等残渣类不要的部分，应置于自己碟内，再请服务员更换，不应将这些东西置于桌上。
优雅地用筷子夹出鱼刺、鱼骨头。
黑色为公筷，白色为私筷。
用筷子从口中挟出鱼骨鱼刺。
直接用嘴把鱼骨吐出实在不雅。
B.吃虾、蟹
如何把带壳的虾蟹吃得优雅？以下是建议的食用方法。
吃螃蟹要借用专用公具，请参考前面西餐吃蟹的内容。
吃虾：
用手剥开虾头与虾身。
捏着虾尾，另一手剥开虾壳。
虾壳放至盘中。
吃海参、面条等滑溜的食物可以用汤匙辅助，以免食物滑落时溅起汤汁或产生菜肴“飞射”四处的窘境。
吃海参可用汤匙辅助。
吃面可用汤匙辅助。
07 日式用餐
很多人爱吃日本料理。日本料理食材新鲜，烹调方式也讲究原汁原味，的确是低热量里、低脂的食物，无怪乎受到众多女性的欢迎。不过，大多数人喜爱吃日本料理，但却对于吃日本料理的礼仪不太讲究。这在事事重视细节规范的日本人眼里，可能真有不堪入目的感觉。所以建议大家对吃日本料理的礼仪要有些了解，那么不论以后是去日本旅游，或是与日本友人同席时，更能得体地展现我们“礼仪之邦”的风范。
