第446章 交颈鸳鸯
将材料都准备好之后，杜梨就将切好的兔肉用盐和少量的酒腌制起来，并在搅拌的过程中加入了两只鸡蛋，以保证兔肉的肉质更滑嫩。
待兔肉腌制好后，她又令柱子烧起大火，将适量的油倒入热锅中。油热后，将柴火退些出来，火调小，把腌好的兔肉放进去。
温度适中的热油将鲜嫩的兔肉泡一泡后，兔肉表面的颜色慢慢变成了白色。
杜梨掐着时间将过好油的兔肉从锅中捞起，放到漏筛时沥干。
这个时候，围在灶边偷师的一干伙夫们已经一个个开始吞口水了。
柱子坐在灶下，淡定地看着杜梨忙着将砧板上的姜蒜切成末，因为他知道，杜梨的这道菜都还没正式开始炒呢。
少顷，杜梨将所有的配料都准备好，又将之前炸兔肉的油舀了些起来。等油量适中的时候，再把切好的配料都放进去，让柱子保持小火，慢慢炒香。
