林娇娇先拿了一条鱼，切成花刀，又用干净的布将鱼上面的水分全部擦干。
以防到时候油花四溅。
然后她又切了些大蒜和生姜沫，把葱切成葱花备用。
将火点上后，热锅凉油，等油热后将多余的油脂倒出去，直接将鱼放入锅中小火慢煎。
直到煎的鱼两面金黄定型后，将鱼拿出来。
然后便开始炒酱料。
林娇娇将老抽、盐、白糖和一些备用的调料放入锅里炒香，然后又加了一点白酒去腥。
待酱料炒好后，林娇娇将鱼倒入锅中，加上刚好淹没鱼的清水，便将锅盖盖上。
进行焖煮。
隔一会儿，林娇娇就会稍微的搅动一下，防止鱼粘锅。
大概八九分钟，林娇娇看差不多了，便打开锅盖，淋了一些醋在上面，便开始大火收汁。
直到多余的汤水变成浓稠状态，她才将鱼捞出来。
然后将汤汁全部都浇在鱼身上。
就这样，一道美味的红烧鱼便做好了。
因为糖醋鱼冷了不好吃，所以林娇娇先炖了鱼汤。
待鱼汤炖好后，便准备糖醋鱼，然后是两个凉菜。
等林娇娇将四菜一汤准备好端上桌，顾廷州和顾长亭也回来了，正好吃饭。
闻着堂屋传出来的香味，父子两个，很是没骨气的同时咽了一口唾沫。
“妈，您今天做的什么饭呀？闻着好香。”
