同样，牛奶也不是越浓越好。有的牛奶喝起来浓香可口，那是因为生产这些牛奶的厂家在牛奶中兑了奶油和香精。其实，这样的牛奶营养价值并不高。
由此可见，挑选牛奶应当注重天然，高钙和高浓度的牛奶中往往含有添加剂，对人体健康无益。
长期饮用脱脂奶不利于健康
很多人担心喝牛奶会引起肥胖，因此只喝脱脂牛奶。其实，这种担心是多余的。
这是因为，牛奶中所含的脂肪并不会直接转化为人体脂肪，而且，天然牛奶中脂肪的含量也并不高。因此，喝天然牛奶并不会导致肥胖，也没有必要只喝脱脂牛奶减肥。相反，脱脂牛奶经过加工处理后营养成分已经大大降低，长期饮用不利于人体的健康。
牛奶灭菌有方法
有人认为牛奶在越高的温度下灭菌越彻底，饮用起来也越安全，其实不然。
事实上，将牛奶放在过高的温度下灭菌，虽然能将牛奶中的有害细菌杀死，但牛奶中对人体有益的菌类和其他一些营养成分也会遭到破坏，其中的乳糖在高温下甚至会焦化。因此，牛奶高温灭菌并不是最好的办法。
