先是用清水把牛油清洗一遍，又放入葱姜把洗好的牛油绰水两分钟，剩下的就是捞出，把葱姜扔掉，开始小火慢慢熬制牛油。
熬制牛油的时候，张晓月也没让其他人闲着，尤其是张大哥。
让他赶快去处理自己买回来的内脏了。
这次内脏比较多，不光有猪内脏，竟然还有牛肚。
牛肚也是张晓月去买牛油时买回来的，其实那一大堆牛内脏里还有好多别的，比如牛肺，牛肝，牛心等。
可是张晓月觉得那些都不好吃，只要了牛肚回来处理，准备一会儿做火锅或者是毛血旺放进去点。
春桃和柳绿帮着去摘洗青菜了，还是沈婉儿在一旁看着，她们负责干。
至于沈博闻，他啥也没干，和青松在院子里看着他们忙碌呢。
牛油熬制好了后，张晓月就开始炒起火锅锅底来，首先放入很多的葱，慢慢的熬制葱油，等葱变成焦黄色，就把葱捞出不要，又把买到的各种大料等都放进去开始小火熬制，等香味出来后又捞出不要，然后就把剁碎的辣椒面放了进去。
辣椒面一放进去，呛得围观的沈婉儿和干活的春桃等人，捂住鼻子快跑了。
