做法：栗子去壳洗净，切成小丁；红枣去核，洗净；桂圆肉洗净，备用。把栗子放入锅内，加入适量清水，火上烧沸，煮至栗子熟透后，加入红枣、桂圆，煮至汤浓出味，加入红糖，再煮片刻即可。
功效：补中益气、补血安神、养胃健脾、补肾强筋、健脑益智、延缓衰老，适用于失眠、健忘、脑力衰退、贫血、心悸、神经衰弱、身体虚弱等症。
5.桂圆生姜汤
材料：桂圆肉50克，姜、盐各少许。
做法：把桂圆肉洗净放入锅中，加入清水浸泡，再加入生姜、精盐，约煮半小时即可。
功效：补脾、温中、止泻，适用于脾虚泄泻、脾胃虚弱所导致的失眠、精神不振、心悸等症。
6.桂圆鸡蛋汤
材料：桂圆60克，鸡蛋1个，红糖适量。
做法：将桂圆去壳，放入碗内，加入温开水和适量红糖，然后将鸡蛋打在桂圆上面。将碗放入锅内蒸至蛋熟即可。
功效：补益气血、安神养心、补脾暖中、活血去淤、益脾增智，用于心悸失眠、食少羸弱、健忘、久病体虚、气血不足等症。有痰火者，应慎食。
7.红枣莲子汤
材料：莲子600克，红枣120克，白糖200克。
