晌午饭倒是能赶得回去,但时间太紧张,来的人几乎都自备了干粮。
前两天刘秀珠在菜市场罕见的看见卖粽子叶。
京都的粽子叶多是从白洋淀来的,也就每年四五月份的时候大批量到京,过了季节后只有少数周边农户村里有些,得空了,再加上碰见芦苇叶长得好的,才能摘点来卖。
刘秀珠买回去后洗了晒干,刚好够包一些。
老李家以前包的粽子多是鲜蚕豆瓣和糯米包的枣粽,煮熟以后沾着玫瑰酱或者白糖吃。
这回老李家包的粽子是聂卫平分享过的,要的是鲜肉,加黄酒,酱油搅拌,再加点糖调色,连泡好的糯米都得用酱油泡上五个小时才包。
要是甜的就是豆沙馅的,做馅料的红小豆不上外头买现成,都是自家煮烂去皮洗成红豆泥,然后小火炒得干巴,再放到猪油跟糖拌炒均匀再包。
口述时芽芽都在吸溜着口水。
出发时刘秀珠还说午饭就吃粽子吧,冷了味道也不错。