施静宜指了指篮子里的新鲜蔬菜，“择菜，洗菜，我先去整火锅底料。”
先挑出一小盆干辣椒过水捣碎备用，再将中午剩下的牛板油切成小块熬出油，捞出油渣，放入葱、香菜、洋葱、小芹菜炸出香味。
施雪宜闻到香味鸟也不逗了，吸着鼻子往厨房里钻，“二姐，你在做什么啊，真香！”
施静宜神端起牛油渣撒了点调料摇晃均匀，塞到了她手里，“出去吃吧，别进来了，厨房油烟重。”
万一撞翻了热油可就糟糕了。
施雪宜捏了块热油渣往嘴里一塞，果然香到掉舌头。这下她连话都顾不得说了，捧着碗边吃边往外走。
那边施静宜把炸出味的蔬菜捞出，加入臼好的辣椒碎爆香，再加入冰糖、盐、蒜末及花椒、八角等香料搅拌均匀，最后盛到碗中放凉即可。
火锅底料制作完毕，厨房里飘满了干辣椒又香又辣的味道，勾得人止不住流口水。
送东西回来的郑氏闻到这香味眼睛都亮了，她的口味偏辣，因家里有孩子平时没吃多少辣椒，猛地闻到这股香辣味，脚步都轻快了不少。
“静姐儿，你又在做什么好吃的？”
施静宜眨眨眼睛，故作神秘，“晚上您就知道了，这会儿您先帮我切下肉吧。”
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