通向里屋黑咕隆咚，门口挂着厚厚的布帘，兆龙便想凑过去瞄一眼，看那瘸子是怎么料理的。刚欲站起，又被卫璜拽回来。老御厨摇摇头，他才打消了这主意，心想那后面肯定脏的不像话，自己要是真看了，便再别想在这吃进东西去。
转头瞧瞧别桌上的食客，个个据案大嚼，活像饿死鬼投胎，谁也顾不上斯文，吃得酣畅淋漓。兆龙也不禁惊叹，能让食客个个变成老饕，确实不简单。
三金再出来时，手里多了个托盘，一瘸一拐地来到卫璜桌前，放下一盘鸡，一碟醋溜白菜，一碟盐浸萝卜丝。木盘上另有两只大碗，里面搁了调料和姜丝蒜末，他另行端着去到大灶前，揭开锅盖，从锅里舀了肉汤浇下去，吱吱有声。
当这汤碗从兆龙眼前落下后，热气腾腾地登时地便罩住了他的脸盘，一股特别的香味倏地钻进鼻孔里，像两条滑溜的小蛇，嗖嗖地蹿遍全身，他居然舒服地打了一个响亮的喷嚏。
好家伙，这竟然是兆龙从没闻见过的肉香。按说，他从小蒙受刘一手的指点，后又归入卫璜门下，先是大德居，后是会贤堂，上到满汉全席，下到地方名吃，无不涉猎，也算是知味了。谁想，在这脏乎乎的胡同里，居然还能喝到这样鲜香的肉汤。
一时间，竟也忘了礼数，要等卫璜先拾筷子才能动手，他迫不及待地双手捧起大碗，凑过去吮了一口，天呢，汤汁浓郁，透着奶油样的白，入口却不腻，一入了喉，那股子鲜美就透了出来，溢满口腔。
