其实，与鲜黄花菜类似，扁豆、发芽马铃薯、某些蘑菇等，在制作成食物的时候都需要按照正确的烹饪方法去做。父母将这些方法教给孩子，也是在帮助孩子预防食物中毒。
其实，常见的有毒食物还有许多，像一些有毒菌类、苦味果仁、木薯、未成熟的和发芽的马铃薯、新鲜黄花菜、未成熟的四季豆等，这些东西都需要按照正确的方法去烹饪，否则就有可能会发生食物中毒。
金玉良言
孩子的身体健康是父母的牵挂，父母要在日常生活中重视食品卫生安全，减少孩子食物中毒的可能。同时，父母也要让孩子加强身体锻炼，提高自身的抵抗能力。而且还要教孩子学会几招简单的急救措施，以备不时之需。另外在家的时候，父母还要尽量采用新鲜且搭配合理的食材，来为孩子准备健康营养的饮食。
21．煤气中毒：给孩子防范意识与技巧
煤气在日常生活中可以说发挥了不小的作用，它既可以作为化工原料，用于合成氨、合成甲醇等物质，更重要的是它还能作为居民燃料，不仅燃烧快，而且使用方便。但是，煤气也是一种有毒物质，煤气中毒在日常生活中也很常见。因此，父母要加强孩子对煤气中毒的防范意识，并让孩子学会急救技巧。
