既然不喜欢柚子里的苦味,那只要将其去除不就可以了吗?
云小霜心中一喜,这些柚子倒是给了她新的灵感。
“小霜,你这是要做什么?”
赵墨城来到厨房后首先映入眼帘的便是云小霜正拿着一柄大菜刀对着案板上圆滚滚的柚子虎视眈眈的场景。
“二婶不是嫌柚子苦吗,那我就将它做成甜的。”
说罢云小霜就迅速落刀,用刀口在柚子的中间转了一圈,迅速的将柚子皮和果肉分离开来。
每当云小霜认真做事的时候赵墨城绝对不会打扰,此刻更是主动去灶台帮她生起了火。
云小霜将柚子的果瓤同皮和肉当中分离开来,又将择出来的果肉用清水洗净,再将柚子皮放置热水中稍微浸泡一会儿。
泡过热水的柚子皮中的苦味会减弱不少,将其切成细丝,再加入少许盐进行腌制,所有的准备工作就算完成了。
“赵墨城,把火再烧得旺些。”云小霜吩咐道。
云小霜将腌制好的柚子皮同掰碎的果肉一同放入锅中,加入少许清水,用大火煮沸再转小火,期间还必须一直用勺子搅拌避免糊底。
直到锅中的汁水变得粘稠,柚子皮变得金黄透亮,便可将其盛出放凉,彻底冷却之后再加入半碗蜂蜜予以调和,便做成了这蜂蜜柚子茶。