眼下,她还有更重要的事儿要做。
菊月将辣椒和白菜都洗干净放好,便跟着菊湘去收拾屋子了。
这几个小丫头都挺勤快懂事的。陆知暖打算再观察几天,看看每个人的脾性如何,再安排差事。
陆知暖将小嫩椒晾干后摘去蒂,撒上盐放到一边腌制。
没错,她打算做泡椒凤爪。
她平日并不热衷做饭,因为她不喜做饭时散发的油烟,对皮肤有伤害的。
倒是托了快手的福了,被快手视频荼毒了许久,做几个网红菜还是没有问题的。
只是这泡椒还需腌制,目前做不了泡椒凤爪。暂时先做一道白菜酿肉吧。
将泡好的香菇和木耳还有猪肉切碎,放到碗里,再加一点儿白菜沫,加盐和酱油腌制,再加入一个鸡蛋清使肉质更加嫩滑。
锅里加清水烧开后加入几滴油和盐,将白菜叶去根后入锅焯一遍,捞出沥干水分。
将肉馅小心包入白菜叶中,将白菜卷摆好装盘。
做好这些,陆知暖预留出一部分包好的白菜卷,剩下的一盘冷水上锅蒸一会儿。
热锅,加油,放入切好的蒜爆香,加酱油和盐调味,再加少许淀粉勾芡,将调好的汁儿淋在白菜卷上,洒上葱花即可。