不宜吃爆米花
“嘭”的一声,原来金灿灿的玉米、白花花的大米,就成了诱人食欲的爆米花,虽然味美可口,但不宜多吃。尤其对于儿童,更不宜提倡食用。这是由于爆米花中含铅量很高,据有关部门取样化验,发现它超过食品卫生标准的10倍。爆米花的铅污染是怎么来的呢?原来,爆米花的罐子为了密封,通常用含铅量很高的软金属作垫。铁罐加热时,铅就开始蒸发,游离的铅极易为疏松的爆米花所吸附。铅被人体吸收后,主要累积神经、造血和消化。儿童对铅的吸收能力比成人高几倍,所以更容易导致铅中毒。
二、食物选购
新鲜鱼类鉴别方法:
选购鱼肉蛋
1看鱼的眼球突出,角膜清晰透明,体表色泽鲜明;有鳞者,鳞片发光并紧贴皮上,鱼鳃鲜红有血,无粘液,肛门白色内凹。
2触摸鱼肉坚实,有弹性,指压不留陷窝,肉刺连结紧密,将鱼拿在手上,鱼挺直或虽弯曲但有颤动感,鳃紧闭,不易揭开。
3嗅之有正常鱼腥味。
新鲜肉类(猪、牛、羊肉)鉴别方法:
1看色泽鲜明,表面有一层微干膜,肌肉新,切面稍湿润,似涂油状,呈淡玫瑰或淡红色。