这种微妙的颜色并不影响饺子的颜值,甚至能向外界传递一种神奇的信息:我很好吃。这种颜色,让人天生就能产生食欲。
江秋秋看准时机,调了一碗淀粉水,“加入一些淀粉水,能让煎饺的多出一层雪花状的酥底,更加好吃。”
手腕一松,淀粉水尽数入锅,饺子锅蒸腾起白色的烟雾,而后,江秋秋盖上了锅盖。
美味,就在这个密闭的小空间里,悄悄诞生。
142 饺子‘福碗’
再揭开锅盖的时候,空气里弥漫着微微的水汽。
属于韭菜独特的味道迸发,江秋秋轻轻吸了口气,赞道:“好香。”
接着,她拎起小铲子,关小火,把贴在锅底的饺子轻轻铲起,因为受过高温炙烤加淀粉水蒸腾,饺子的地步呈现出明显的焦褐色雪花纹,用铲子轻轻一碰,饺子分开,还会发出一声脆响。
粉丝们的心也跟着这响声一起砰砰。
看上去就好好吃啊……
拼命咽口水,呜呜呜!
江秋秋把做好的饺子全都放进了恒温箱,然后开始看下一锅,与煎饺相比,煮水饺的步骤算是平平无奇了,水开之后,下入鲜肉和咕咕肉白菜馅的饺子。