邵州城属于湘地,地方菜色与大部分湘菜相同。以油重色浓,鲜软香辣为主。不过邵州的本地菜,也有一些独属于自己的特色。比方说猪血丸子,就是当地招牌菜。
这道菜以豆腐、猪肉、猪血做为原料制作,其重点在于豆腐,却又以腊肉相同的烘烤方式进行成品。口感十分别致。
另外还有酸烤鱼,小炒肉,大锅鸡等等,也都是地方上非常有名的菜肴。程立每样都叫了一盘,再加上一小坛糯米酒,酸酸甜甜的,十分好下口。
这席雅座的旁边,恰好也是临街窗口。一片精心编织的竹帘垂下来,遮住了窗户。既挡住了外面街道上的灰尘,却又不阻碍透光。同时从竹帘的间隙看出去,外面街道的景色也立刻一览无遗,尽数展现眼前。单单这样一个雅座,已经让客人们感觉,掏出来的银子花得值了。