本“百合蜜”以百合为主,滋阴清肺,润肺止咳;以蜂蜜为辅佐,润肺止咳以助百合之力,兼可调味,两者合用,共奏滋阴润肺之功效,益于虚火劳嗽、咯血的老年女性,有助于增强体质。同时,还可抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗的反应。
2.百合煲猪骨汤
【主料】鲜百合50克,猪脊骨500克
【调料】食盐、味精各适量
【制作方法】
(1)将百合洗净分瓣去衣(若无鲜百合,可用干百合25克水泡发后代用)。
(2)猪脊骨洗净,剁成块。
(3)炒锅上火,加水适量,煮沸后加入猪脊骨。待再沸时,撇去浮沫,要随开随撇。直至撇净为止。
(4)加入百合共煮。
(5)待猪骨上的肉熟烂时,加入盐、味精调好口味即可出锅装碗。
【功效】养阴润肺,清心安神,补阴益髓。
【特点分析】百合性味甘平,入心、肺经,有养阴润肺、止咳、清心安神的功效。常用于肺燥咳嗽及肺虚久咳、痰中带血、热病后余热未尽、神思恍惚、烦躁失眠等症。猪脊骨性味甘温,有补阴益髓的功效,常用于治疗劳热骨蒸,带浊遗精,消渴,疮疡等,宜为老年女性选用。