就算对花椒不感兴趣的人,路过时也会因香味驻足。还有不少人,将香味的来源误认作冷餐台上的菜肴,找了一圈才发现正主。
知道“椒盐”是一种调料后,有人勇敢地取了一点撒在自己餐盘中。
H记餐厅提供的冷餐是他家最擅长的融合料理,中餐西作,精致而清淡。无论是半个巴掌大小的“中式汉堡”,还是以金汤打底的烩海参,有了椒盐的掺和登时狂野起来。
对这种风味,来宾褒贬不一。秦椒也不声辩,只是建议餐盘中有红烧乳鸽的人,试着将肉撕下来蘸一点点儿椒盐同吃。
得到好评后,她才笑着告诉来宾,同其他香料一样,花椒也有适合搭配的食材,他们餐盘中哪些菜肴可以试用椒盐,哪些千万不可。
来宾恍然大悟,过了一会儿又端着餐盘过来,问她现在的菜肴是否是“花椒的好朋友。”
就这样,小展台人气越聚越旺。
闻香而至的人里,有两位特殊人士。其中一位来到展台前就说起了四川话:“一闻就晓得,是我们四川的味道,资格得板!老刘,你也试试?”
这位四川老乡舀了一大勺椒盐面儿,将盘中的茄汁虾球裹成了椒盐虾球,一口一个直呼过瘾。