豆腐皮很好吃,又筋又香,一般做下酒菜的。杨翠玲不会请她妹妹喝酒的,她把豆腐皮拿回家,用热水泡了粉条,又打了几个鸡蛋煎了鸡蛋皮,找出头天在地里剜的荠荠菜,一起剁了包饺子。当地管这种不见荤腥的饺子叫素饺子。荠荠菜以前都是自生自灭地长在地里的,谁家要吃自己到地里剜。近些年一般的菜大概人们都吃腻了,就想吃点新鲜的,就有人专门种荠荠菜了。杨翠玲的荠荠菜还是地里零星地长的,不比专门种的荠荠菜叶大根粗,剜起来很费劲,好在杨翠玲有的是时间。荠荠菜很好吃,可以下到面条锅里,也可以包菜包子,包饺子,或者用水焯一下凉拌也很不错。杨翠玲小时候就唱过一个儿歌,叫做荠荠菜,包饺子,俺跟奶奶对脸吃,奶奶吃,俺也吃,奶奶夸俺好孩子!
包饺子的时候杨翠玲就在等着杨翠英告诉她来的目的,可杨翠英一直不说,她就觉得不会是好事,怕影响了心情饭就吃不好了,那样是她不愿意看到的,就没问。
两个人的饭两个人做就很快,一会儿就做好了。