维生素D
人体的生长和发育,尤其是骨骼和牙齿的发育,需要大量的维生素D。它把消化道中的食物的钙和磷吸收到血液里,然后再由血液送到骨端,满足骨头的生长发育。这就是我们要在孩子(尤其是在婴儿快速生长期间)的饮食中加入维生素D的原因。虽然一般食物中的维生索D含量较少,但是一般儿童都能摄入充足的多种维生素。
阳光的紫外线可促使人体皮肤自身合成维生素D,所以常在户外活动的人们能够自然地获取这种维生素。但是在寒冷的天气里,人们就会穿着厚厚的衣服呆在室内。大多数孩子每周只要晒30分钟的太阳,就不会出现维生素D的缺乏症。母亲在怀孕和哺乳期期间也需要多补充维生索D。只吃母乳的孩子也应该专门补充维生素D。
维生素E
维生素E可以从坚果、籽类,以及许多植物油中得到,也可以从玉米、菠菜、花菜、黄瓜以及其他蔬菜和保麸谷物中获取。
维生素中毒
大剂量的维生素对孩子是十分危险的。脂溶性维生素(维生素A和维生素D)最可能造成严重中毒。即使是水溶性维生素,如盐酸呲哆辛(维生素B6)和烟酸,都可能产生严重的不良反应。因此,一定要按照医嘱给孩子服用维生素,千万不可服用过量。