过年期间,家里的食材都是足足的。
五花肉,羊肉都切成薄片,放在盘子里面备用。还有鸡胸肉,鹅肝,虾仁,鱼片……
这荤菜是几乎都有的,就是少了牛肉,这个也没有办法,这个时代是不许杀牛的啊!
杨絮还准备了鸡肠鸭肠,都用盐水洗的干干净净的,切成大长条放在盘子里。
蘑菇,木耳,竹笋,白菜,萝卜,豆腐,粉丝……
杨絮都洗干净切好了备用,还提前准备了手擀面,最后放在红汤里面可好吃了!
然后还有蘸料,杨絮也准备了好几种,干蹀,油碟,还有不辣的芝麻酱的蘸料。
红汤就是辣椒花椒粉放的很多,清汤那边,杨絮是提前煮了鱼汤,然后做了鱼汤锅底。
到时候鱼汤不管是喝,还是放蔬菜在里面都是很好吃的。
杨絮准备食材,王大义就带着天宝在院子里面堆了灶台,还提前准备了小柴。
那个锅,杨絮特意做了两个,一个大的,一个小一点的。